• Detalhes do

    Aspecto

    Pó de coloração levemente amarelada (palha, creme).

  • Qual é a

    Fórmula?

    C35H49O29

Variações de
Nomenclatura

GOMA XANTANA

Setores que
É Utilizado

Na indústria alimentícia e farmacêutica, é utilizada como estabilizante, espessante, emulsificante, agente de suspensão, agente de corpo e potencializante de espuma. Por sua estabilidade ao pH, tem sido muito utilizada em molhos para saladas. Fabricação de coberturas e xaropes para gelados comestíveis e sobremesas, coberturas para saladas, creme de leite esterilizado, creme vegetal, gelados comestíveis, leite de coco, leites gelificados, molhos cremosos, néctares de frutas, produtos de confeitaria, cereais, queijos cremosos, pudins e similares, sopas e caldos concentrados e sucos de frutas.

Embalagens
Comercializadas

Caixas de papelão com sacaria plástica interna de 25 Kg.

Cuidados na
Armazenagem e Transporte

Armazenar em local seco, fresco e manter a embalagem bem fechada, distante de fontes de ignição e de materiais incompatíveis. Proteger o produto do calor e contra radiação solar direta e contra possíveis contaminações.

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